Vad innebär det?

Popup är en flexibel och temporär matupplevelse som ofta har en kreativ twist. Leverantören sätter upp ett tillfälligt kök eller serveringsyta på en specifik plats – det kan vara i en butik, lagerlokal, galleri, trädgård eller liknande – och bjuder på en meny med tydligt koncept. Popup-lösningar är ofta temabaserade, t.ex. säsongsmenyer, kockgästspel eller kulturellt inspirerade rätter.

När passar denna typ?

Popup passar för dig som vill skapa något oväntat och minnesvärt – exempelvis vid produktlanseringar, kundevent, bröllop, födelsedagsfiranden eller marknader. Det är ett uppskattat alternativ när du vill ge dina gäster något mer än bara en måltid – en upplevelse.

Vad kan jag förvänta mig?

Popup-lösningar är ofta kompletta med både meny, inramning och service. Leverantören tar med utrustning för tillagning och kan även stå för dukning, dekor och presentation. Du bör ha en lokal eller plats i åtanke – många popup-leverantörer kan hjälpa till att anpassa eller bedöma vad som fungerar. Måltiden serveras ofta i en viss sittning eller under begränsad tid.